食品安全如何保障？看二维码采集关联追溯系统

食品追溯,食品安全如何保障？山东硕创信息科技有限公司来分析一下。从进口三文鱼上检查出新冠病毒开始，疫情暴露出了批发市场在供应链可追溯体系方面的短板。把供应链可追溯体系做得更完善，是批发市场亟待解决的问题。 大部分的农产品供给都来自于批发市场，但批发市场的食品追溯管理并不完整，传统的追溯体系仍然存在信息不透明、数据易被篡改、信息孤岛等痛点，难以真正发挥作用。

针对食品安全追溯领域，二维码采集关联追溯系统融入区块链技术，利用区块链去中心化、不可篡改等特性。 食品安全应该从源头的种养殖开始，将生产、加工、赋码、检测、运输、销售各环节农产品信息上链，确保数据不可篡改、安全可靠，有助于实现产品源头可追溯、流向可跟踪、产销信息可查询、供求无缝对接，形成产业结构均衡发展格局。  

构建食品安全二维码追溯系统，从种植养殖、生产、流通以及销售等流程中，通过食品的顺向追踪，即生产源头 →消费终端或者逆向回溯，即消费终端 →生产源头，达到对整个生产经营活动的有效监控。消费者通过手机扫码、网站查询等方式实时查询到该产品的生产和流通等信息，若消费者遇到有质疑的产品时，能通过平台将相关信息及时反馈到生产企业。 从政府监管角度来说，该体系能够理清职责，明晰管理主体和被管理主体各自的责任，并及时处置不符合安全标准的食品，从而保证食品质量安全。

山东硕创科技食品质量安全二维码追溯，运用区块链技术与一物一码技术，将入库信息、检测信息等对安全性要求高的数据全部储存到系统之中，实现信息固化、牢不可破，一举驱散了“篡改阴霾”，提升食品生产企业美誉度和信誉度，保障人民群众舌尖上的安全。